FROMAGERIE MESANGE

Mésange Fromagerie – brânzeturi autentice, produse în ferme sau cooperative tradiționale din regiuni recunoscute pentru tradiția lor în pregătirea brânzeturilor. Le aducem de la cei mai buni producători și affineuri din țările de origine: Franța, Italia, Spania, Elveția, Olanda,
Marea Britanie.
Pe baza acestor brânzeturi autentice am creat special un meniu care să vă îmbogățească experiența degustării. În plus toate produsele care acompaniază brânzeturile sunt atent selecționate. Pâinea este făcută în brutării artizanale, cafeaua este proaspăt prăjită de o echipă foarte talentată, înghețata este produsă artizanal din ingrediente proaspete, fără conservanți, jambonul este făcut în bucătăria noastră, vinurile atent selecționate. Toate acestea pentru a vă oferi o experiență de care să vă amintiți cu plăcere la
Mésange Fromagerie.

SELECȚII DE BRÂNZETURI
Faimoasele Franceze

Am pregătit pentru încântarea ta o selecție din cele mai cunoscute și gustoase brânzeturi franțuzești : Chabichou du Poitou DOP, Brie de Meaux DOP, Comté DOP, Roquefort DOP

38 lei
The Italian Job

Din mulțimea de brânzeturi excepționale italiene, noi am ales patru vedete: Pecorino Toscano DOP Fresco,
Taleggio DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Gorgonzola DOP Piccante.

40 lei
Alegerile Mésange

Te vom surprinde de fiecare dată cu alte 4 brânzeturi, atent selecționate, pentru a-ți oferi cea mai plăcută experiență.

40 lei
Alegerile Mésange Gourmand

Creat special pentru gurmanzii care vor să se delecteze cu o varietate mai mare de sortimente, platoul Mésange Gourmand îți va încânta simțurile cu 6 sortimente desăvârșite.

48 lei
SANDWICH
Sandwich Bufala

Niciodată mozzarella di Bufala nu a avut un gust mai bun decât într-o ciabatta, alături de roșii confiate, vinete
pregătite de noi la grătar și un mix de salată

27 lei
Sandwich cu Comté și Jambon

Am pus între două felii din cea mai bună pâine țărănească, brânză Comté maturată și jambon asezonat cu ierburi și copt în bucătăria noastră, am adăugat muștar a l’ancienne, ceapă roșie și vă servim acest sandwich alături de un mix de salată, presărat cu roșii cherry.

27 lei
Sandwich Chèvre

Pe o baghetă tradițională am uns hummus și am pus brânză de capră semi-maturată. Morcovii proaspeti, ceapa verde și roșiile învigorează sandwichul servit alături de un mix de salată.

30 lei
Sandwich cu Ossau-Iraty și mușchi de vită

Delicatei Ossau-Iraty și savurosului mușchi de vită li se adaugă un condiment pe bază de vișine și unicul Piment d’Espelette, într-o baghetă tradițională proaspătă.

30 lei
CROQUE
Croque Auvergne

Noi l-am definit ca cel mai bun croque mâncat vreodată și asta pentru că este o combinație irezistibilă de brânză Saint Nectaire și spanac sotat, puse între două felii de pâine țărănească acoperite de sos Mornay, gratinate cu Comté, servit alături de un mix de salate.

28 lei
Croque Traditionnel

Între două felii de pâine albă cu lapte punem Comté și jambon asezonat cu ierburi și copt în bucătăria noastră, le acoperim cu sos Mornay, le gratinăm și le servim cu mix de salată.

Puteți adăuga un ou dacă doriți (+2lei)

28 lei
Croque Mésange

Folosim brânza elvețiană Gruyère și pâine cu semințe, pentru o re-interpretare a deliciosului nostru Croque clasic, pe care îl pregătim după cea mai bună rețetă tradițională.
Puteți adăuga un ou dacă doriți (+2lei)

32 lei
CROSTINI
Crostini Taleggio

Pe o felie generoasă de pâine țărănească am împrietenit brânza Taleggio cu Mozarella, picurăm miere, presărăm cu nucă și le dăm la cuptor să se gratineze.

23 lei
Crostini Gorgonzola

Aceeași felie generoasă de pâine țărănească a fost bine acoperită cu cremoasa Gorgonzola Dolce și îți este servită după ce este presarată cu nuci și cu miere de salcâm din Bucovina.

21 lei
SALATE
Salata Chèvre

Un deliciu cu brânză de capră maturată, gratinată cu miere și rozmarin, pusă pe un pat de pâine albă cu lapte, ușor prajită, alături de un mix de salată, fâșii de zucchini, ardei gras confiat la noi în bucătărie, stropit cu ulei măsline.

32 lei
Salata Comté

Un mix de salate înnobilat cu Comté, sfeclă roșie și măr, alături de care ceapa verde, uleiul de nuca și oțetul de zmeură îți oferă o experiență senzorială deosebită.

29 lei
Salata Mésange

Telemeaua de oaie tipic românească iși exprimă personalitatea pusă în evidență de vinete la cuptor, ardei
copt, salată și măsline verzi.

26 lei
SUPE

În fiecare zi pregătim cel puțin două feluri de supă proaspătă. Le servim împreună cu câte un fel de brânză,
special potrivite pentru completarea și desăvârșirea gustului. Întrebați-ne ce am pregătit astăzi!

19 lei
FELURI CALDE
Penne ai formaggi

Cu sos din mai multe brânzeturi din care nu lipsesc Gorgonzola, Taleggio și Parmigiano Reggiano

33 lei
Farfalle caprese

Rețetă ușoară de vară, cu Mozzarella di Bufala, roșii
cherry și busuioc

28 lei
Risotto Gorgonzola

Un risotto savuros cu Gorgonzola dolce și ciuperci

32 lei
Risotto Chèvre

Brânză de capră proaspătă și sfeclă roșie coaptă într-un risotto unic

35 lei
Antricot de vită

Carne de vită maturată servită cu legume la cuptor

57 lei
Omlette au fromage
19 lei
Pâine
3 lei
Unt
3 lei
DESERTURI
Cheesecake

Făcut după cea mai bună rețetă franțuzească și cu ingrediente de excepție, cheesecake-ul Mésange Fromagerie vă răsfăța simțurile și vă încânta ziua.

21 lei
Inghețată

Preparată artizanal din ingrediente naturale, fără conservanți, înghețata de iaurt este îmbogațită de aciditatea fructelor proaspete.

16 lei

Alege brânza preferată

Mozzarella di Bufala Campana DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata
Burratina
Burratina al Tartufo

Alege garnitura preferată

Racoritoare pară, smochine, kumquat și suc proaspăt de limetă
Savuroasă vinete, zucchini și roșii la cuptor, ulei de măsline și cremă de balsamic
Italiană anghinare, roșii uscate, măsline și busuioc, ulei de măsline Caprese roșii proaspete, rucola și busuioc, ulei de măsline

Mozzarella di Bufala + garnitură
28 lei
Burratina + garnitură
30 lei
Crostini Mozzarella / Burrata

Două crostini din pâine țărănească cu Mozzarella sau Burrata, unul cu roșii proaspete și dulceață de ceapă, celalalt cu roșii uscate și crema di balsamico, stropite cu ulei de măsline

27 lei
Sandwich Bufala

Niciodată mozzarella di Bufala nu a avut un gust mai bun decât într-o ciabatta, alături de roșii confiate, vinete pregătite de noi la grătar și un mix de salată

27 lei
BĂUTURI RĂCORITOARE
Espresso
9 lei
Cappuccino
12 lei
Latte Macchiato
12 lei
French Press Café
12 lei
Ceai
12 lei
Limonadă
15 lei
Fresh portocale
15 lei
Apă plată / carbogazoasă Borsec 330 ml
8 lei
Apă plată / carbogazoasă Borsec 750 ml
12 lei
Curiosity Cola
12 lei
Bere
Chimay Dorée 4.8% alc
17 lei
Chimay Rouge 7% alc
17 lei
Chimay Triple 8% alc
18 lei
Chimay Bleue 9% alc
19 lei
Paljas Blonde 6% alc
16 lei
Paljas Brun 6% alc
16 lei
Paljas Ipa 6% alc
17 lei
Paljas Saison 6% alc
17 lei
SPIRITS & LONG DRINKS
Gin tonic
25 lei
Aperol Spritz
25 lei
Hugo
25 lei
Whisky single malt, Benriach 10 years Sherry matured 40 ml
26 lei
Campari 40 ml
12 lei
Cognac, Croizet VSOP 40 ml
26 lei
Armagnac, Ferragut VSOP 40 ml
20 lei
Amaro Montenegro 30 ml
12 lei
VINURI ALBE
Alb de Petro Vaselo
România
150ml / 14 LEI
750ml / 60 LEI
Bauer Sauvignonasse
România
150ml / 18 LEI
750ml / 80 LEI
Gorgandin, Muscat Ottonel
România
750ml / 55 LEI
Știrbey, Tămâioasă Romanească
România
750ml / 80 LEI
Vila Vinea Gewurtztraminer Selection
România
750ml / 100 LEI
Ardeche Chardonnay
Franța
750ml / 75 LEI
Argile Pouilly Fume
Franța
750ml / 120 LEI
Pecorino
Italia
150ml / 20 LEI
750ml / 90 LEI
VINURI ROSÉ
Domaine Sérol, Cabochard
Franța, exclusiv la Mésange Fromagerie
150ml / 18 LEI
750ml / 80 LEI
Domaine Sérol, Enjoleur
Franța, exclusiv la Mésange Fromagerie
150ml / 18 LEI
750ml / 80 LEI
Bauer Rose
România
750ml / 90 LEI
VINURI ROSII
Domaine Sérol, Côte Roannaise
Franța, exclusiv la Mésange Fromagerie
150ml / 18 LEI
750ml / 80 LEI
Pinot Noir Terre Precieuse
România
150ml / 22 LEI
750ml / 100 LEI
Bila-Haut, Côtes du Roussillon
Franța
150ml / 19 LEI
750ml / 85 LEI
Château de Saint Cosme, Côtes du Rhône
Franța
750ml / 130 LEI
Filia de Grand Mayne Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux
Franța
750ml / 200 LEI
Juan Gil Jumila Monastrell 12 luni
Spania
750ml / 95 LEI
Zorzal Malbec
Argentina
750ml / 90 LEI
VINURI SPUMANTE
Domaine Sérol, Turbullent Rosé
Franța, exclusiv la Mésange Fromagerie
750ml / 90 LEI
Bendis Nadir
România
150ml / 18 LEI
750ml / 85 LEI
Bendis Rosé
România
750ml / 85 LEI
CHAMPAGNE
Besserat de Bellefon
750ml / 230 LEI
VINURI DESERT
Chateau Piquey Sauternes
75ml / 24 LEI
375ml / 110 LEI
Porto Calem LBV 2009
75ml / 15 LEI
750ml / 140 LEI